চাকরির উদ্দেশ্য (Job Purpose)

হাসপাতালের রোগী, চিকিৎসক, কর্মকর্তা, কর্মচারী ও দর্শনার্থীদের জন্য নিরাপদ, স্বাস্থ্যসম্মত এবং সময়মতো খাদ্য ও পানীয় পরিবেশন নিশ্চিত করা। হাসপাতালের খাদ্য নিরাপত্তা, সংক্রমণ নিয়ন্ত্রণ এবং সেবার মান বজায় রেখে সর্বোচ্চ গ্রাহকসেবা প্রদান করা।

প্রধান দায়িত্ব ও কর্তব্য (Key Responsibilities)

Patient Food Service

• রোগীর ডায়েট চার্ট অনুযায়ী নির্ধারিত সময়ে খাবার বিতরণ করা।
• ডায়েটিশিয়ান ও নার্সিং স্টাফের নির্দেশনা অনুযায়ী বিশেষ খাদ্য (Therapeutic Diet) সঠিক রোগীর কাছে পৌঁছে দেওয়া।
• খাবার পরিবেশনের আগে রোগীর নাম, কেবিন নম্বর ও ডায়েট নিশ্চিত করা।
• রোগীর প্রয়োজন অনুযায়ী খাবার পরিবেশনে সহায়তা করা।
• রোগীর অভিযোগ বা মতামত যথাযথ কর্তৃপক্ষকে অবহিত করা।

Food Service Operations

• ট্রলি, ট্রে, প্লেট, গ্লাস, কাটলারি ও সার্ভিং সামগ্রী প্রস্তুত রাখা।
• খাবারের তাপমাত্রা ও গুণগত মান বজায় রেখে পরিবেশন করা।
• পরিবেশন শেষে ব্যবহৃত বাসনপত্র সংগ্রহ করা।
• খাবার পরিবেশন এলাকা পরিষ্কার ও সুশৃঙ্খল রাখা।
• প্রয়োজনে হাসপাতালের ক্যাফেটেরিয়া বা ভিআইপি সার্ভিসে সহায়তা করা।

Hygiene & Infection Control

• ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা।
• ইউনিফর্ম, হেয়ার ক্যাপ, গ্লাভস, মাস্ক ও অন্যান্য PPE যথাযথভাবে ব্যবহার করা।
• WHO Hand Hygiene এবং হাসপাতালের Infection Prevention & Control (IPC) নীতিমালা অনুসরণ করা।
• খাদ্য নিরাপত্তা (Food Safety) এবং HACCP-এর মৌলিক নীতিমালা অনুসরণ করা।
• দূষিত বা অনুপযুক্ত খাবার পরিবেশন না করা।
• পরিচ্ছন্নতা ও স্যানিটেশন নিশ্চিত করা।

Customer Service

• রোগী, চিকিৎসক, নার্স, কর্মকর্তা, কর্মচারী ও দর্শনার্থীদের সঙ্গে ভদ্র ও সম্মানজনক আচরণ করা।
• হাসিমুখে দ্রুত ও আন্তরিক সেবা প্রদান করা।
• অভিযোগ মনোযোগ সহকারে শুনে সুপারভাইজারকে জানানো।
• প্রতিষ্ঠানের সুনাম রক্ষায় পেশাদার আচরণ বজায় রাখা।

Coordination

• Dietary Department, Kitchen, Nursing Unit ও Housekeeping-এর সঙ্গে সমন্বয় করা।
• শিফট হ্যান্ডওভার যথাযথভাবে সম্পন্ন করা।
• জরুরি প্রয়োজনে অতিরিক্ত দায়িত্ব পালন করা।

Safety & Compliance

• হাসপাতালের সকল SOP, Policy ও Protocol অনুসরণ করা।
• অগ্নি নিরাপত্তা ও জরুরি পরিস্থিতির নির্দেশনা জানা ও মেনে চলা।
• হাসপাতালের সম্পদের যথাযথ ব্যবহার নিশ্চিত করা।
• খাদ্য অপচয় কমানো।
• সুপারভাইজারের নির্দেশিত অন্যান্য কাজ সম্পন্ন করা।